玄米を土鍋で2度炊き!

玄米を土鍋で2度炊き!

家にいるときは100%近く玄米を食べています。玄米の炊き方が定着したので、メモしておきます。土鍋を用意して1号の玄米に水を適度にいれます。だいたい玄米より1センチくらい上になるように水をいれます。それと小さじ1杯の天然塩をいれます。それを火にかけで沸騰したら火をとめて、冷めるまでまちます。一晩おいておきます。次に水をまた1センチくらい上になるように入れて火をかけて粘り気のある泡がでてきたら火を止めて、蒸らします。これが私の2年くらいやっている。玄米に炊き方です。できた玄米は分けて冷凍にします。このようにして、いつも玄米を主食にしています。外に出るときもラップに包んで持っていくこともあります。

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